El jagüey se utiliza como reserva de agua para el uso domestico, ante la falta de un puntillo o bomba de succión. Los jagüeyes son de gran relevancia por lo que tienen como estructuras de almacenamiento de agua, tanto para la producción agropecuaria como para la conservación faunística y ganadera. En regiones como los llanos orientales, los jagüeyes se ubican en uno de los primeros lugares, ante la escasez de agua por la fuerte sequia que se registra en la época de verano. La excavación profunda o llana, origina la filtración de agua permanente o temporal, según la condición del clima.
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